Upečte si svůj cheesecake!

Lucie Šitinová
Vaření mě baví už spoustu let. A pečení ještě déle. A čím dál víc. Píšu si blog o jídle, ale neosobní vydávání článků na internetu mě přestává bavit - pouštím Více o lektorovi »

Kurz je individuální
Poznámka k termínu
Individuální kurz pro Vás nebo třeba pro 3 kamarádky. Akce: každá další osoba jen za 1000 Kč!
Cheesecake je můj "signature dish" - věc, kterou peču úplně nejraději. Udělala jsem jimi radost na mnoha narozeninových oslavách a svatbách a dokonce i kolegové z NY, kolébky toho newyorkského cheesecaku, mi řekli, že je ten můj nejlepší, jaký kdy jedli. Přitom to není nic složitého, chce to kvalitní suroviny a jen trochu času, samotný postup je snadný.
Cheesecake se dá dělat "pečený" nebo "nepečený", ten druhý je ale vlastně falešný, protože aby získal správnou konzistenci, musí se do něj dát želatina nebo jiný ztužovač, který tam ale tradičně nepatří. Takže my se zaměříme na ten pečený.
Co mám na výběr?
Budete mít na výběr z několika variant, různé ovocné podle sezóny (např. borůvky, jahody, maliny), klasický citronový nebo limetkový, slaný karamel nebo arašídové máslo. Dejte mi prosím vědět v přihlášce, o který máte zájem, ať stihnu zajistit suroviny. Stejně tak pokud máte nějaké jiné přání na příchuť - třeba se nám jej podaří splnit.
Korpus cheesecaku se také dá udělat v několika variantách: klasická, bezlepková a nízkosacharidová - i tady mi prosím dejte vědět svůj výběr. Dokážeme udělat i variantu bez laktózy, ač chuť nebude stoprocentní (bohužel není tak velká volba v surovinách).
Jak to bude probíhat?
V první hodině se budeme věnovat teorii a samotné přípravě dortu, druhá hodina se věnuje pečení a mezitím si připravíme polevy/ozdoby, např. želatinu.
Potřebuju něco s sebou?
Upečeme menší dorty o rozměru 16 cm. Bohužel, po kurzu budou teplé a tudíž velmi náchylné na roztrhání: Prosím, přineste si vhodnou misku, ideálně zhruba kruhovou s průměrem 17-20 cm, případně stejně velkou dortovou krabici, ať dort přenosem co nejméně utrpí. Bohužel, plné vychlazení trvá několik hodin. Druhou možností je vyzvednutí plně vychlazeného dortu druhý den (po domluvě).
Víš, že Lucie vede také tyto kurzy?
- Kurz vaření pro začátečníky - Individuální
- Příprava na Silvestra: netradiční občerstvení na party - kurz vaření - Individuální
- Jako v Itálii: Naučte se připravovat domácí těstoviny jako praví Italové - 10. 3. 2023
- Upečte si své svatební koláčky! - Individuální
- Autoimunitní protokol: ovládněte svoji autoimunitní nemoc - Individuální
- Ovládněte své chutě a zhubněte jednou pro vždy pomocí Low-carb životního stylu - Individuální
Další zajímavé kurzy

Svobodné nohy - barefoot sandály
Praha ,

Feng šuej v zahradě
Praha ,

Mistrovství v Camera Raw

Facebook reklamy pro eshopy a pokročilé
Praha ,

Výroba prstýnku s kamínkem
Praha ,
Nejoblíbenější kurzy tohoto týdne

Radkova Rétorika #1: „Poslouchají mě vůbec?“
Brno ,

Najděte svůj osobitý styl (a už ho neztraťte)
Praha ,

Improdílny - Otevřené tréninky improvizace
Brno ,

Přednášení, čtení, interpretace textu aneb Proč si herci tak dobře pamatují množství textů
Praha ,

Jak na obsah jako profesionální kreativci
Praha ,
Odpovídáš či reaguješ na tento komentář:
Dobrý den Lucie,
Zrušit odpovědět na tento komentář Odpovědětje cena za osobu či za skupinu? Byly bychom 2 kamarádky. Ráda bych darovala kamarádce zážitek k narozeninám.
Jak dlouho má voucher platnost?
Předem moc děkuji za info,
hezký den!
Kristýna
@Kristyna Letalova Dobrý den, Kristýno,
Zrušit odpovědět na tento komentář Odpovědětcena je za jednu osobu. Za druhou osobu poprosím o příplatek 500 Kč na suroviny a podobně. Stačí udělat dvě objednávky a pro druhou z nich zadat kód "knakousnuti" - cena se automaticky přepočítá.
Díky a krásný den,
Lucie