Esence čaje

20141216-020421-mojefoto.jpg

Tomáš Rajnoch

Servíruji, školím a miluju čaj. Dovážím špičkové čaje a zkušenosti přímo od zdroje. Od roku 2004 jsem podnikl 12 cest do Číny, kde vybírám a učím se od výrobců a mistrů čaje. Pod značkou Meetea dělám čajový catering a Více o lektorovi »

20141218-141241-meetea-workshop-advanced-00.jpg

Kurz bohužel není aktivní

Nech nám svůj e-mail, dáme ti vedět, až bude kurz aktivní Sledováním kurzu dáš lektorovi podnět, aby kurz obnovil! ;)

Hluboký a široký.

Nejraději popisuji dojem z čaje dvěma slovy. Tyhle dvě vystihují můj ideální šálek. A právě takové budeme degustovat. Půjdeme do hloubky, vyladíme přípravu, zjistíme z čeho a jak nejlépe chutnají a jaké nálady vytvářejí.

Kurz je laděný hodně individuálně (max 4 účastníci), má danou kostru, avšak konkrétní témata vybereme podle toho, co vás bude zajímat.

  • Začneme degustací raritních čajů, na které v obvyklých obchodech většinou nenarazíte. V archivu čekají krásné kousky od klasiky po zrající wulongy, puery či tmavé heičcha.
  • Představím vám svůj systém ochutnávání, hodnocení a vybírání čajů.

  • V druhé části si vše sami osaháte, vyzkoušíte. K dispozici bude kopa čajového nádobí, různé materiály, styly, zkrátka všechny ty pěkné hračky z Číny, Japanu i české keramiky.

  • Provedu Vás roky ověřenou přípravou čaje, kterou používám pro sebe, své blízké i na prezentacích a koštovačkách. Podíváme se na detaily, které chcete vychytat ve své přípravě čaje.

  • K ruce budou fotky a videa z mých cest a čajová knihovna, můžete přinést vzorek čaje, který chcete podrobně prozkoumat a představit ostatním.

  • Co člověk, to jiný přístup k čaji, takže bude prostor i na sdílení zkušeností mezi sebou.

Kurz vám dá hlubší zkušenosti a znalosti pro vás samotné, práci s čajem v obchodě, čajovně a špičkové gastronomii.

Budeme hlavně ochutnávat, vnímat vůně a pozorovat, takže sebou všechny smysly dokořán otevřené.


PS: Zní vám to jako scifi? Pak doporučuji svůj základní čajový kurz Čaj není věda.

Doprovodné fotky

  • 20141218-141241-meetea_workshop_advanced_01.jpg
  • 20141218-141241-meetea_workshop_advanced_02.JPG
  • 20141218-141241-meetea_workshop_advanced_03.jpg
  • 20141218-141241-meetea_workshop_advanced_04.jpg
  • 20141218-141241-meetea_workshop_advanced_05.jpg

Odebírej náš newsletter

Posíláme tipy na nové kurzy, zajímavé a přínosné články. Informujeme o dění a vývoji projektu Naučmese.

Používáme cookies, abychom pomocí analýzy návštěvnosti mohli ladit Naučmese web a tobě připomněli kurzy, které tě zaujaly. Je to v pohodě?