Čajová revoluce - workshop a degustace

Ještě kupuješ sáčkované aromatizované čaje? Těm pomalu odzvonilo, jsou ne-eko, často nezdravé a mně osobně nechutnají. Místo toho si můžeš míchat skvělé čajové směsi doma, bez aromat, bez obalu, chuťově zcela podle Tvých preferencí a navíc stylové. Staň se také experimentátorem a inspirací pro své okolí!

Na tomto čajovém dýchánku v mém útulném bytě Ti předám své zkušenosti s mícháním čajů, kterému se věnuji přes 10 let.

Hlavní myšlenkou je ochutit základní čaj či nečaj (černý, zelený, rooibos, šípek, zázvor) různým kořením (např. kardamom, badyán, hřebíček, růžový pepř atd.), lyofilizovaným nebo sušeným ovocem, kakaovými boby, růžovými poupaty a dalšími zajímavými ingrediencemi.

Koření roztlučeme v hmoždíři, smícháme s čajem a zalejem ve french pressu, protože pak můžem sledovat, jak se čaj barví a louhuje, a taky můžem postupně upíjet z šálku. 

Co Ti přinese můj kurz a jak bude probíhat:

• vysvětlím Ti, jak přemýšlet o vhodných kombinacích, jaká kritéria zvážit (dobu louhování, kyselost a sladkost suroviny, atd.)
• představím Ti víc jak 20 surovin, které používám na ochucení čajů, a popíšu, jak v čaji fungují
• namícháme a ochutnáme 8 druhů čajů, např. zelený s růžovým pepřem, černý s kardamomem a skořicí, mátový s kakaovým bobem, zázvorový se skořicí a jahodou, rooibos s badyánem, hřebíčkem a skořicí, šípek s růží a další 
• vyzkoušíš různé druhy hmoždířů
• namícháš si 5 druhů sypaných čajů na cca 3 porce, které si odneseš domů
• dám Ti do mailu tipy, kde suroviny nakoupit nebo objednat a souhrn všech návodů

Tak co, přidáš se k čajové revoluci?