Nadýchaný kváskový chléb s bublinami a uchem

Lubomir Kobeda
Na Naučmese.cz jsem prišel, abych se něco nového naučil. To trvalo jenom chvilku, protože jsem zjistil, že i já můžu něco naučit ostatní. Jsem ITák a Více o lektorovi »

Termín je dostatečně naplněn – kurz proběhne, hurá!
Zbývá už jen poslední místo
Přihlášení účastníci
-
Magda
Tento kurz je určen pro zkušenější domácí pekaře. Přesně pro toho, kdo chce posunout své pekařské umění na profi úroveň.
Budeme se věnovat technikám zpracování těsta:
- Třístupňové vedení kvasu v domácích podmínkách
- Autolýza lepku v těstě
- Laminace těsta
- Objemová fermentace těsta
- Správné finální tvarování bochníku
Součástí kurzu je opravdu kompletní postup, vše si vyzkoušíte na vlastním bochníku.
Co Vám z kurzu nabalím domů:
Vlastnoručně vyrobený bochník
Speciální sadu pomůcek
- Ošatku na nadýchaný chléb
- Lopatku na těsto
- Stěrku na těsto
- Přikrývku na těsto a ošatku
- Pšeničný kvásek Matouš
Součástí kurzu je praktická i teoretická část; a abychom neumřeli hladem, tak si uděláme lívance.
Pokud potřebuje základy kváskování, doporučuji kurz Kváskový chléb poctivě a s láskou
Co si vzít s sebou?
Určitě vemte dobrou náladu, tužku a sešit na poznámky, telefon na fotky a videa, zástěru (pokud uznáte za vhodné).
Víš, že Lubomir vede také tyto kurzy?
Další zajímavé kurzy

Podnikání bez starostí
Kdekoli v ČR ,

Partnerská masáž: láskyplné pohlazení
Brno ,

Prakticky ke spokojené a efektivní komunikaci: Co Vám v komunikaci nejde? Proč se neprosadíte a neříkáte co potřebujete?
Webinář - online ,

Ovládněte svůj iPhone a vyždímejte z něj maximum (když už stál takové peníze)
Praha ,

Zbav se ostychu - hra s adrenalinem
Praha ,
Nejoblíbenější kurzy tohoto týdne

Travel Hacking: Jak na levné letenky, ubytování, cestování?
Praha ,

Jak na cestovatelský blog
Praha ,

Najděte svůj osobitý styl (a už ho neztraťte)
Praha ,

Improdílny - Otevřené tréninky improvizace
Brno ,

Smysluplné rozhovory
Brno ,
Odpovídáš či reaguješ na tento komentář:
Dobrý den, je prosim ještě volné místo na kurz 12.2. v Brně? Děkuji a přeji pěkný den :) Hana
Zrušit odpovědět na tento komentář Odpovědět@Hana Ivičičová Dobrý den,
Zrušit odpovědět na tento komentář Odpověděttermín 12.2. je bohužel už plně obsazen, účastníci se hlasí i z jiných stránek. Máme termín 2.4., ten je prozatím volný. Pokud se přihlísíte, rád Vás dám jako náhradníka i na termín 12.2. Jakmile se uvolní místo, dám vědět a přihlášku přesunu, nemůžu to ale garantovat.
Luboš