Kvaskový chléb poctivě a s láskou

Kvalita kurzu odpovídá kvalitě lektora, a v tomto případě vše na výbornou, praktická část se prolíná s teorií, chvílemi si ani člověk nestačí dělat zápisky, čas plyne jako voda a najednou se váš vlastníma rukama vyrobený chleba peče v remosce, dílna je provoněná dalšími devíti bochníky, a vy si hrdě nesete domů krásný pecen, spoustu cenných informací podpořených praktickou zkušeností a "startovací balíček", ze kterého jsem pekl chleba hned druhý den ráno, abych si byl jistý, že to nebyla jen nedělní náhoda. Nebyla!!!

Kurz skvělý. Nejen teorie, ale všechno jsme si vyzkoušeli, jak to má vonět, být na pohmat, jak se těsto chová při kynutí a na závěr bochník jako od profi pekaře. Příjemně vyplněný čas mezi kynutím, krásně připravená prezentace a úžasné kyselo.
...a chleba se vám fakt povede! :))

Kurz je moc dobre strukturovaný, praktická část obsahuje práci s testem, kvaskem, vše jsme si krasne vyzkoušeli, osahali i ovoneli ☺️ Teoretická část nebyla vůbec nudná, zase jsem se dozvěděla spoustu novinek a byl prostor i na dotazy a tzv. speky 😁 přínosem je pro mě určitě to, ze jsme těsto vypracovali ručně, poznali jsme jeho měnící se strukturu, což s robotem nejde. Výsledný upeceny chlebik byl třešničkou nám dortu a ještě se mnou domu putoval mateřský kvasek, který teď budu hojně využívat 😊

Vzhledem k současné situaci to byla asi nejlepší investice za opravdu dlouhou dobu. Plánovala jsem, že budu péct jen na víkendy, nicméně teď peču každý druhý den chleba, občas rohlíky a mazanec. Startovací balíček byl příjemný bonus a postrčení k vlastní tvorbě. Kurz můžu jen doporučit.

Kurz jsem dostala jako dárek a upřímně jsem měla trochu pochybnosti o tom, že pro mě bude přínosný. Bála jsem se také toho, že bude až moc amatérský. Ale už během kurzu jsem byla vděčná, že jsem mohla absolvovat právě ten Lubomírův.
Vše skvěle vysvětleno, dokonale nachystáno, včetně detailů (předchystané ingredience, nástroje a nádobí pro každého účastníka, možnost koupit si odzkoušené nástroje, recepty, dárkové sady) Nejvíc oceňuji, že jsem si na kurzu udělala celý chléb od začátku do konce.
A ještě nesmím zapomenout, že jsme se skvěle najedli čerstvým chlebem a kyselem. Vzhledem k délce kurzu taková večeře přišla vhod.
Líbilo se mi časové rozložení (ukázat přípravu a upéct chléb hned na začátku je super nápad!).

Kurz je výborný. Určeno pro všechny, hlavně pro ty, kteří jsou pečením chleba nepolíbeni. Nelze nic vytknout a k dokonalosti kurzu samotného nechybí opravdu nic.

Systematický, praktický, zábavný

Pro mě jako pro pokročilejšího: pár užitečných informací či rad jsem také získala, nicméně kurz je podle mého názoru vhodný opravdu pro úplné začátečníky.
Prostory jsou hodně zvláštní, nicméně

Kvaskový chleba jsem už zkoušela upéct, ale pořád to nebylo ono. Na kurzu jsem konečně dokonale pochopila, jak vše funguje a taky jsem si to hned zkusila vlastníma rukama. Chyby, které jsem dělala jsou odstraněny, chleba se daří skvěle, kurz hodnotím jako vynikající.

Vyzdvihuji zejména praktické činnosti při přípravě vlastního chleba a motivaci k výrobě dalšího ve formě materiálu, který jsme za tímto účelem obdrželi.