Kvaskový chléb poctivě a s láskou

Na kurzu se dozvíte všechny důležité informace o tom, jak se starat o kvásek, a jak to všechno funguje. Nejde jen o bezmyšlenkovité kopírování receptů, podle kterých něco děláte, ani nevíte proč. Zároveň si i projdete celým procesem přípravy a pečení chleba - vyzkoušíte si, jaká má být správná konzistence těsta, jak má být chleba nakynutý atd... všechno vidíte na vlastní oči a cítíte mezi prsty, což je nenahraditelná zkušenost.
Kváskový chleba pečeme už nějakou dobu, ale dařilo se nám spíš náhodně. Teď už konečně víme proč. Od absolvování kurzu se nám chleba povedl pokaždé a je mnohem chutnější. Navíc nás to zase baví a máme motivaci péct dál. Naučili jsme se dělat i výborné krkonošské kyselo, které se od té doby stalo pravidelnou součástí našeho jídelníčku. :-)

Čeněk a Tereza

Myslím si , že hodně záleží na mnoha okolnostech. Sešli jsme se vstřícní a příjemní lidé. Lubošovo jednání všemu dodalo ten správný říz!

Kurz byl dobre pripraveny. Nebyly prostoje, ackoli vyroba chleba zabrala nejaky cas. Pomucky k peceni za prijatelne ceny bylo mozno koupit domu.

Časové rozmězí kurzu bylo plně využito díky perfektnímu naplánování. Kdo by se obával délky kurzu, nebojte a běžte do toho! ;)

Kurz byl výborný,zjistila jsem kde jsem dělala chyby.Bylto ohromný zážitek, člověk poznal nové lidi a odnesl si spoustu zážitků i chuťových ?

Kurz měl náboj, ani chvilka nudy! Líbilo se mi, že během kynutí chleba lektor ukázal rychlý recept z kvásku ... dobrotu, kterou neprozradím, ať mají další účastníci překvapení :)Recepty a startovací balíček na cestu domů - super nápad - motivační!

Kurz je výborný pro všechny, kdo se zajímají o pečení kvaskového chleba, ať už nějaké předchozí zkušenosti máte či nikoliv. Já sama jsem kváskový chleba nikdy nepekla, ale díky kurzu jsem si domu odnášela krásný a výborný bochník, který jsme doma snědli běhěm chvilky. Z kurzu jsem si odnesla i mateřský kvásek, takže se nemohu dočkat, až zkusím chleba doma. Díky radám a přesnému postupu nepochybuji, že se podaří :)

Perfektní!! Kurz přirozeně plynul, praktické dovednosti se plynule prolínaly s teoretickým základem. Vše jednoduše, srozumitelně vysvětleno, zdůvodněno. KPřínosný jak pro začátečníky i pro ty, co už mají s pečením chleba nějaké zkušenosti. Vše na 1.

Vše výborně nachystané, žádná hluchá místa, pořád se něco dělo. Souprava nachystaná na další chléb, kterou každý dostal s sebou domů, je výborný nápad - zavazuje to k tomu, že si doma upeču další bochník.

Atmosféra výborná, přínos maximální = vřele doporučuji amatérům i pokročilým. Lektor to skutečně ovládá a má za sebou asi bohatou praxi...
+
Díky kurzu jsem si musel přenastavit několik nevhodných standardů a u těch fungujících jsem se posunoul podstatně dál.
Jsem plně spokojen. Svým známým se zájmem o vaření jsem to již sdělil.