Kvaskový chléb poctivě a s láskou

Tento kurz předčil má očekávání. Hned od začátku jsem věděla, že když kurz trvá cca 7 hodin, že si opravdu vyzkouším celý proces pečení kváskového chleba. A ten čas byl plný kontaktu s těstem, zkoušením a pozorováním, jak těsto pracuje. A když odpočívalo, dozvěděli jsme se spoustu věcí o kvásku a pečení jako takovém. Po kurzu mi všechno do sebe zapadlo. Výborně skloubená praktická a teoretická část. Ani minuta, kdy by se člověk nudil. Opravdu skvěle připravený a přínosný kurz i pro ty, kteří chtějí péct chleba třeba jen příležitostně.

Výborná organizace a připravenost. Dostala jsem odpověď na všechny své otázky.

Kurz byl moc hezky připraven, měl pro mě velký přínos, protože jsem pochopila, že pečení chleba je záležitost srdíčková, relaxační a terapeutická. Dostalo se mi spousty vysvětlení a pochopení proč a jak ano a taky proč ne. Je to odlišná technika přípravy než při pečení žitného chleba ve formě a toto jsem si chtěla vyzkoušet a zažít. To se naplnilo .... právě při psaní těchto řádků se mi v troubě dopéká krásně popraskaný bochníček voňavého daru. A dokonce jsem ho do litinového hrnce šoupla správně, bez nehody! Jupíííí a díky, Lubi.

Výborný. Člověk si všechno opravdu vyzkouší sám a odnese si domů vlastní bochník. Navíc dostane i svůj kvásek a sadu surovin na první pečení. Překvapivě čas uteče bez prostojů, nápad uvařit si v mezičase polévku z kvásku je super - vyplní čas, je to navíc recept a ještě se najíme.

Paráda, 8 hodin uteklo jako voda, kromě jasného, že si odnesu recept, postup a chleba, mě hodně inspirovala i přednáška o kvásku samotném, od kurzu jsem přestala úplně používat kvasnice a přešla jsem na kvásek, mám za sebou kromě chleba, rohlíky, veky, vánočku, teď zkouším croissanty... Před kurzem jsem nepekla vůbec.

Kurz byl velice profesionálně zorganizován. Velkým plusem je, že jsme si vše osahali, vytvořili a upekli svůj vlastní bochník. Toto je nejužitečnější zkušenost, protože čtením a studiem různých materiálů a příspěvků se toto nezíská.

Kurz by výborný. Na výrobu chleba je potřeba hodně času, takže kurz byl dlouhý. Lektor ale dokázal čas vyplnit různými aktivitami tak, abychom si odnesli maximum a zároveň nás to stále bavilo a nebyli jsme unavení a nekoncentrovaní. Z kurzu jsem si kromě vědomostí a fotek každého kroku odnesla i balíček, který mi pomůže začít péct. Je super, že je možné si klíčové nástroje nakoupit hned na kurzu.

Byl naprosto skvělý - vyzkoušeli jsme si všechno zcela sami a Lubomír nám vždy poradil a dal mnoho zajímavých tipů. Na kurzu si vážně upečete svůj vlastní chleba. Nedíváte se jen na někoho, jak to dělá. Navíc se ve chvílích kynutí dozvíte mnoho zajímavých faktů o procesech, které se v kvasu dějí i o tom, co všechno je možné z kvasu péct.
Domů si pak nesete nejen vlastnoručně vyrobený chléb, ale také kvásek (se jménem, které mu vyberete) a spoustu receptů na chleby, vánočky, rohlíky, ... No prostě nádhera!

Kurz pečení chleba byl jedním slovem ÚŽASNÝ - úžasný zážitek, ze kterého čerpám doteď. Příjemná atmosféra, profesionálně sestavený zajímavý program. Ani chvilka prodlení nebo dokonce nudy. Jako bonus vlastnoručně upečený voňavý bochník chleba, na který se všichni doma s chutí vrhli. Před kurzem byly jen samé neúspěšné pokusy o upečení pravého kváskového chleba, po kurzu se mi daří péct jen výborné a podařené bochníky, které mají jen jednu nevýhodu - dlouho nevydrží, takže peču i dvakrát do týdne. Luboši moc děkuji:-)

Kurz se mi moc líbil skutečně po všech stránkách. Dobře promyšlený, sestavený, praktický. Celé odpoledne bylo příjemné, odpočinkové. Líbila se mi i teoretická část. Ocenila jsem, že jsem si mohla na místě koupit potřebné věci. Teď už jen doufám, že se mi podaří vše převést do praxe :-)