Kvaskový chléb poctivě a s láskou

Paráda, 8 hodin uteklo jako voda, kromě jasného, že si odnesu recept, postup a chleba, mě hodně inspirovala i přednáška o kvásku samotném, od kurzu jsem přestala úplně používat kvasnice a přešla jsem na kvásek, mám za sebou kromě chleba, rohlíky, veky, vánočku, teď zkouším croissanty... Před kurzem jsem nepekla vůbec.

Kurz byl velice profesionálně zorganizován. Velkým plusem je, že jsme si vše osahali, vytvořili a upekli svůj vlastní bochník. Toto je nejužitečnější zkušenost, protože čtením a studiem různých materiálů a příspěvků se toto nezíská.

Kurz by výborný. Na výrobu chleba je potřeba hodně času, takže kurz byl dlouhý. Lektor ale dokázal čas vyplnit různými aktivitami tak, abychom si odnesli maximum a zároveň nás to stále bavilo a nebyli jsme unavení a nekoncentrovaní. Z kurzu jsem si kromě vědomostí a fotek každého kroku odnesla i balíček, který mi pomůže začít péct. Je super, že je možné si klíčové nástroje nakoupit hned na kurzu.

Byl naprosto skvělý - vyzkoušeli jsme si všechno zcela sami a Lubomír nám vždy poradil a dal mnoho zajímavých tipů. Na kurzu si vážně upečete svůj vlastní chleba. Nedíváte se jen na někoho, jak to dělá. Navíc se ve chvílích kynutí dozvíte mnoho zajímavých faktů o procesech, které se v kvasu dějí i o tom, co všechno je možné z kvasu péct.
Domů si pak nesete nejen vlastnoručně vyrobený chléb, ale také kvásek (se jménem, které mu vyberete) a spoustu receptů na chleby, vánočky, rohlíky, ... No prostě nádhera!

Kurz pečení chleba byl jedním slovem ÚŽASNÝ - úžasný zážitek, ze kterého čerpám doteď. Příjemná atmosféra, profesionálně sestavený zajímavý program. Ani chvilka prodlení nebo dokonce nudy. Jako bonus vlastnoručně upečený voňavý bochník chleba, na který se všichni doma s chutí vrhli. Před kurzem byly jen samé neúspěšné pokusy o upečení pravého kváskového chleba, po kurzu se mi daří péct jen výborné a podařené bochníky, které mají jen jednu nevýhodu - dlouho nevydrží, takže peču i dvakrát do týdne. Luboši moc děkuji:-)

Kurz se mi moc líbil skutečně po všech stránkách. Dobře promyšlený, sestavený, praktický. Celé odpoledne bylo příjemné, odpočinkové. Líbila se mi i teoretická část. Ocenila jsem, že jsem si mohla na místě koupit potřebné věci. Teď už jen doufám, že se mi podaří vše převést do praxe :-)

Kurz mne velmi mile překvapil. Vše bylo perfektně připravené a praktické. Rozhodně doporučuji

Předčil moje očekávání.

Kurz mi dal jako samoukovy mnoho dalších poznatků a velkých přínosů, které u pečení vůbec neprovádím a nikde jsem se o nich nedočetla. Jsem také velice ráda, že jsem si mohla na kurzu udělat vlastnoručně bochník chleba a tím pádem všechny rady hnedka vyzkoušet. Sešla se tu skvělá skupina lidí. A startovací balíček = velká pecka :-D

Když to vidím zpětně, tak mám z kurzu velmi dobrý pocit. Hned večer jsem založil první kvas a druhý den upekl "s radostí" první chleba doma. To mluví za vše.