Kvaskový chléb poctivě a s láskou

Kurz mě příjemně překvapil velmi uvolněnou atmosférou, plynul tak nějak v poklidu, ale přitom jsem se dozvěděla fůru užitečných informací. Byla spousta prostoru na dotazy, žádné hluché či nudné momenty, vysoce hodnotím bonus v podobě kysela.

Byla jsem naprostý amatér a pozitivně hodnotím především kvalitní předání znalostí lektora a praktickou zkušenost z prvního pečení. Na místě je možné dokoupit i ošatku na domácí pečení a rádlo, což jsem ráda využila. Kurz bych doporučila všem i začátečníkům, kteří si nic nenastudovali (jako já). Připravte se na krásné odpoledne a závislost na kvalitním chlebu, který po kurzu zvládnete levou zadní i z pohodlí domova.
Kurz byl maximálně užitečný a časově velice dobře rozvržený, proto je cena kurzu parádní.

Kurz splnil a předčil to, co jsem očekával. Chtěl jsem naučil péct kváskový chléb a dověděl jsem se ještě mnohem víc. Výborná praktická část, výborná teoretická část, skvěle připravené suroviny i dárek (surovin) domů. Výborná atmosféra.

Na kurze som sa naucila, ako spravne zapracovat cesto a ako ma vyzerat spravne upeceny domaci chlieb.

Kurz splnil má očekávání, určitě bych ho doporučila začátečníkům i pekařům, kteří už nějaké zkušenosti mají. Odnesla jsem si příjemný zážitek, nové poznatky a jako bonus skvělý chleba :)

Akční lidi...Fajn sestava...Nikdo se nebál na nic zeptat, uvolněná atmosféra...Čas běžel jak o závod ani nevíte, že tam strávíte jedno krásné brněnské odpoledne...

Kurz mě hodně naučil o tom, co to vlastně je kvásek, jak se chová a jak s ním správně pracovat. Dříve jsem neuměla kvásek správně vést a dlouhodobě udržet, ale po absolvování kurzu už vím, kde jsem dělala chyby. Také jsem se naučila, jak se jednotlivé kroky práce s těstem odrazí na výsledné kvalitě a chuti chleba. Z kurzu jsem si dovezla domů krásný, voňavý a hlavně chutný chleba, který ocenila celá rodina. Sice jsem už chleba z kvásku předtím pekla, ale i když byl chleba dobrý a hezký, tak nebyl tak vyladěný jako ten, který jsem se naučila dělat na kurzu. Z kurzu jsem si také odvezla mateřský kvásek o který se teď už budu umět správně starat. Kurz mohu doporučit všem, kteří již nějakou zkušenost mají, ale stejně jako já zažili i neúspěch s kváskem, ale stejně tak i všem, kteří to ještě nikdy nezkusili, protože se na kurzu vše naučí. Vše potřebné pro výrobu chleba je na kurzu k dispozici, takže není třeba si sebou nic vozit. I když se může zdát, že těch 7 hodin je poměrně dlouhá doba, tak kurz strašně rychle ubíhá a než se nadějete už jedete domů s vlastním ručně vyrobeným chlebem. Už teď se těším na nějaký kurz pro pokročilé:-) A teď už jdu zkontrolovat jak mi kyne těsto na rohlíky - protože jsem po kurzu dostala do mailu spoustu zajímavých receptů, které chci všechny vyzkoušet:-)
Přeji všem dobrý den s kváskovým chlebem
Blanka

Na kurz jsem šla především proto, abych se naučila pracovat s kváskem. To, co jsem se na něm dozvěděla, mi nepochybně pomůže a má očkávání to naplnilo. Sedm hodin uteklo velice rychle, ani chvíli jsem se nenudila, sešla se i příjemná skupina lidí. Bylo to prostě příjemné uvolněné odpoledne!

Kurz byl pro mě jako úplného začátečníka praktický a názorný. Byla jsem ráda i za startovací balíček, kvásek a cenné odkazy a rady. Přišla jsem domů s vlastnoručně upečenym chlebem a nadšená. Už se těším, jak budu zkoušet péct doma. Je to krásný relax.

Kurz považuji za bezchybně strávený čas. Krása tkví v detailu a k vlastnoručně upečenému bochníku se postupuje krok po kroku, s vysvětlením všech vychytávek a důvodů proč tak a ne jinak. Každý účastník dostane na doma svůj kvásek, který skutečně žije. Radost z upečeného chleba na kurzu je obrovská, ale ještě větší je, když se to samé podaří doma. Chléb je vynikající a jediná věc, kdy s lektorem nesouhlasím, že čerstvý je nejlepší.
Ještě lepší je druhý a klidně i další den. Moc děkuji