Technika latte art

3zi93knk4i7-12801704-10206695115437038-8231458918375694415-n.jpg

Helena Čermáková

Jmenuji se Helena a již sedmým rokem pracuji jako baristka. Zároveň jsem také lektor a studentka andragogiky. Káva je mým koníčkem řadu let. Vzdělávala jsem se od útlého věku v oblasti přípravy espressa, degustace i Více o lektorovi »

Kurz bohužel není aktivní

Nech nám svůj e-mail, dáme ti vedět, až bude kurz aktivní Sledováním kurzu dáš lektorovi podnět, aby kurz obnovil! ;)

Kurz již navštívilo 11 spokojených účastníků. Prohlédni si zpětnou vazbu ⇣

Na kurzu se dozvíte něco o typologii mléka a jaký druh mléka je vhodné používat. Povíme si něco o stále více poptávaném rostlinném mléku, jak lze ozdobit kávu i na domácím přístroji. Vyzkoušíme si našlehat mléčnou pěnu a nakreslit obrázek technikou latte art.

Teoretická část

základní informace o kávě
typologie mléka
rostlinná mléka a jejich vlastnosti
mléčné nápoje
pomůcky pro práci s mlékem

Praktická část

technika práce s konvičkou
nácvik pěnění mléka
technika nalévání mléka
technika latte art (srce, medvícek, rosetta, tulipán,...)
další způsoby zdobení

Kurz je určen pro všechny milovníky kávy i pro začínající baristy. :)

Doprovodné fotky

Pavel Jahelka, před měsícem
Kurz byl super. Byl dostatečně komorní (3 účastníci), aby každý z nás měl dostatečný prostor si vše osahat a vyzkoušet. Praxe bylo opravdu hodně. Lektorka nás neustále zahlcovala tipy jak na to. Kurz je vhodný pro nadšence i začínající profíky.
Stanislava, před rokem
Většina času byla věnována praxi, což bylo fajn. Bylo nás pár, takže každý mněl prostor si techniku vyzkoušet.Stejně je potřeba hodně zkoušet doma, hotový barista z vás po absolvování kurzu nebude.