Jak si upéct chleba z kvásku

Kurz je určený hlavně pro ty, co s kváskem začínají. Ale i ti, co s kváskem už kamarádí se dozví další užitečné a aktuální informace, které teprve budou v mých kuchařkách.

Co Vás na kváskovém kurzu čeká?

Podělím se s Vámi o kvásek, založený v r. 2012. Po kurzu budete vědět, jak se s ním sžít.

Dozvíte se vše pro snadném pečení chleba a dalším použití kvásku na sladkostí i vaření.

Na kurzu ochutnáte už hotové kváskové pečivo.

Naučíte se:

• vše o kvásku - založení, vedení, použití, s lepkem i bez 
• o potřebných surovinách a pomůckách na pečení chleba
• jak si zadělat těsto na chleba - zaděláme těsto na pšeničnožitný chleba. Naučíte se správně vymíchat a hníst těsto. Jak na celožitný chleba Vám také povím. 
• jaký je postup pečení chleba, až po jeho uchovávání
• jaké jsou možné obměny v surovinách a zpracování těsta na chleba
• na co ještě můžeme kvásek použít

Co si odnesete?

• kvásek - násadu kvásku a také sušený kvásek jako kváskovou rezervu
• náruč informací, inspirací, možností obměn
• těsto na svůj chleba
• chcete-li, můžete si koupit moje kuchařky, chlebové koření, ošatky, smaltované formy na pečení, nůž na pečivo i vaření a další užitečné pomůcky

A po kurzu?

I po kurzu mi budete moci napsat či zavolat o radu při Vašich případných kváskových nesnázích.

Na skupinových kurzech je vždy více účastníků. Přihlašuji se i jinak, než přes Naučme se.

Těšíme se na naše kváskové setkání!
Jana Berková a Kvásek a milí spolupracovníci, co mi pomáhají