Jedlá přírodní zahrada

Kurz je ideální pro všechny zahradníky a milovníky přírody, kteří svoji zahradu chtějí využít SMYSLUPLNĚ.

Porozumět jak pracuje příroda a podporovat přírodní procesy nám UŠETŘÍ  spoustu práce - mám teoretické znalosti, ale i spoustu zkušeností z vytvořených zahrad a svého hektarového pozemku, kde 7 let zakládám jedlý les. 

OBSAH INTENZIVNÍHO CELODENNÍHO KURZU - tři části po 2,5 hodinových blocích

1. Podporování přírodních procesů - půdní život, mykorhiza, mulčování, hospodaření s vodou, rostlinná patra a přirozená ochrana rostlin před škůdci  (2,5 hodiny). Budeme umět odpovědět na otázky např:           

• Jak zásobovat půdu humusem?
• Kdy je dobré si koupit mykorhizu v sáčku?
• Proč nám stále porostou pampelišky a jetel plazivý v trávníku?
• Jak tvořit odolné výsadby dřevin a bylin výkyvům počasí (především suchu)?     
• Jakou zvolit podnož u ovocných stromů? 
• Co se slimáky?

2. Méně známé, nové i zapomenuté plodící dřeviny v přírodní zahradě (2,5 hodiny).  Podrobně projdeme plodící dřeviny, které nejsou v zahradách běžné, s většinou těchto dřevin mám už 15leté zkušenosti. Budeme si detailně povídat o jejich nárocích na pěstování, kultivarech a využití. Probereme multifunkční dřeviny (viz. permakultura). Budeme si povídat např:

• jak si poskládat jedlý živý plot s ohledem na stanoviště
• jak podsadit starý ovocný strom
• velkoplodé dříny odrůdy a porovnání se semenáči
• kamčatské borůvky a jejich odrůdy a chuť
• druhy moruší a nové odrůdy na trhu
• druhy plodících hlošin
• kiwi a minikiwi 
• schizandra - rostlina pěti chutí - adaptogen
• bambusy a jedlé výhonky
• rostliny odolné suchu - čínské datle, rané fíkovníky,...
• světelný kořen - rostlina budoucnosti?
• druhy velkoplodých hlohů
• vybrané druhy růží jako živý plot

3. Bylinné patro tvořené jedlými trvalkami a divokou zeleninou (2,5 hodiny). Budeme si povídat o funkcích trvalkového patra, jak ho tvořit. Představím Vám 50 jedlých a krásných trvalek vhodných do salátů, špenátů, pest, smoothie a na čaj. Část trvalek určitě budete znát, ale nikdy jste je neochutnali. Součástí nejsou běžné kuchyňské bylinky. Řekneme si které plevele je dobré si hýčkat a proč. A pokud k tomu bude probouzející se příroda nakloněná tak si uděláme jarní zelené smoothie.

Každý účastník si odnese semínka jedlých trvalek a sumář informací k tvorbě konceptu jedlé zahrady v souladu s přírodou.

Projdeme moji zahradu v Lysé nad Labem. Všechny fotky zde jsou z naší zahrady a pozemku.

Mým cílem je tvořit design, který respektuje přírodní procesy a zároveň poskytuje hojnost ovoce, ořechů, léčivých a jedlých bylin po celou sezónu nejen nám, ale i všem organismům a živočichům se kterými prostor sdílíme a díky nimž to celé funguje.