Kvaskový chléb poctivě a s láskou

Kurz byl perfektně připravený. Každý krok byl skvěle teoreticky vysvětlený, potom jsme si prakticky vyzkoušeli vše od práce s kváskem až po upečení bochníku. Chléb se povedl všem. Po dřívějších neúspěšných pokusech jsem pochopila, kde jsem dělala chyby a už se podařilo chléb úspěšně upéct i doma. Kurz mohu doporučit jak začátečníkům tak i těm, kterým se pečení kváskového chleba nedaří.

Velmi dobře připravený, bez časových prostojů.

Kurz byl výborně připraven jak po obsahové tak po organizační stránce.

Pro mě byl kurz velice přínosný, dozvěděla jsem se, co vše dělám při pečení chleba za chyby, jak mám postupovat, aby se dařilo. Všechny otázky byly zodpovězeny. Super byl balíček surovin na dom pro upečení chleba ?

Kurz pečení kváskového chleba je vhodný pro všechny, kteří chtějí strávit hezké odpoledne, ať jsou v pečení úplní začátečníci, nebo už nějaký ten chleba upekli. Já osobně už mám pár desítek chlebů za sebou a tento kurz mi dal opravdu hodně. Nedozvěděli jsme se jen jakým způsobem v jednotlivých fázích postupovat, ale hlavně proč to dělat právě takto a čeho se vyvarovat, takže jsem si odnesla spoustu nových poznatků a věřím, že teď už nebudu muset u každého bochníku trnout, jesti to vyjde nebo ne. Kurz byl velice dobře zorganizovaný. Stále se něco dělo, volný čas mezi jednotlivými fázemi přípravy lektor vhodně vyplnil dalšími činnostmi. Ať už přednáškou o kvásku, nebo společnou přípravou občerstvení. Vše probíhalo ve velice přátelské atmosféře, nebyly zde žádné zbytečné prostoje, nebo naopak spěch. Celé odpoledne pro mě byl skvělý relax a super zážitek. Kurz můžu vřele doporučit!

Před kurzem jsem upekla asi 20 chlebů, načetla spousty internetových receptů a předpokládala jsem, že se spíše jen utvrdím v tom, co vím a vyzkouším si to prakticky i ve skupině.
A ono ne :)
Dozvěděla jsem se jiné postupy a pohledy na věc s vysvětlením, proč to takto musí nebo může fungovat, které se na internetu nedočtete.
Praktické vysvětlení bylo taky přínosné, na těstech všech účastníků jsme si mohli osahat správnou dobu kynutí nebo si třeba vyzkoušet vyklopení chleba do horké remosky, bez pečícího papíru.
A kvásek, který jsme dostali i s sebou, naprosto famózně voní! Jsem zvědavá na rozdíl, až vyzkouším upéct chleba se svým starým a s tímto novým, ale obávám se, že budu muset svému starému Ferdovi vymyslet nějaké důstojné rozloučení :)

ocenila jsem menší počet účastníků, takže se na všechny dostalo a všechny dotazy byly zodpovězeny. prezentace byla velmi přehledná, jasná a účastníkům následně k dispozici. kurz se mi moc líbil, byl skvěle zorganizován a přínosný

Naučila jsem se to, co jsem doma svépomocí nezvládla a odnesla si plno rad a tipů

Pomohl mi pochopit jak postupovat při přípravě chleba, hlavně při kynutí těsta z kvásku.
Pro mě to byla dobrá volba výuky, za vysvětlení dávám jedničku.

Kurz byl skvěle naplánován. Předčil i mě očekávání o přípravě chleba. Není nad vůni a chuť doma vymazleneho chleba. Díky.