Jídlo, tvůj lék - Indická kuchyně

Tento kurz léčivého vaření bude zaměřený na indickou kuchyni. Můžete tedy čekat chutě kořeněné, sladké i pálivé a to často v překvapivých, ovšem lahodných kombinacích.

• Prvním pokrmem bude oblíbené Kari, které si uvaříme z dýně a kokosového mléka. Směs koření na jeho přípravu si však vytvořme sami.
• Následovat budou pečené knedlíčky Samosa, plněné směsí mrkve, hrášku a brambor.
• K nim se pak bude skvěle hodit další chod - pálivá omáčka Chutney, uvařená z jablek, zázvoru a chilli.
• Polévku Dhal vytvořímé z čočky a směsi koření Garam Masala.
• A sladkostí na závěr bude oblíbená Halva, ovšem v našem podání ze zdravých a chutných jahel.

Kurz je vhodný pro úplné začátečníky i ostřílené kuchaře, kteří chtějí objevit rostlinné vaření nebo kuchyni indického světa. Vše si vyzkoušíte prakticky a nebude potřeba si nic psát ani poznamenávat. Po skončení kurzu každý účastník obdrží přehledná skripta v pdf, kde bude vše uvedeno.