Základní kurz indického vaření pro maminky s malými dětmi
Lenka Janíková
Jmenuji se Lenka. Nejsem extrovertka, ale miluji lidi a neotřelé zážitky, jsem hladová po dobrodružství, neobvyklých setkáních a místech, která znají jen místní Více o lektorovi »
Kurz teď nemá vypsaný termín
Nech nám svůj e-mail – dáš tak lektorovi podnět k vypsání nového termínu. Jakmile jej vypíše, dáme ti obratem vědět.
Zkrácená "baby friendly" verze kurzu Základy indického vaření aneb zdravotní aspekty indického stravování vytvořená speciálně pro maminky dětí do 3 let věku.
Obsah kurzu:
V úvodu si povíme něco o indické kuchyni:
- jejich zásadách,
- jaké suroviny jsou používány,
- něco o způsobu a významu stolování v Indii,
- zdravotní význam indické kuchyně (jen tak mimochodem víte, že se dá léčit i rýma?),
- zásady kombinace potravin,
- a spoustu dalšího.
Hlavně si spolu připravíme:
- masala čaj,
- tradiční indický sýr panýr,
- dhal, aneb luštěninu trochu jinak,
- palak paneer - špenát se sýrem, který jsme si ze začátku vyrobili,
- indický chléb čapatí,
- basmati rýži.
A na závěr to vše spolu sníme a vypijeme a bude prostor pro další povídání.
Ráda bych kurz pojala jako povídání, kde si budeme vzájemně vyměňovat informace. Hlavním informátorem sice budu já, ale nevím vše a ráda se obohatím novými poznatky. Při vaření si budeme navzájem pomáhat, jeden nakrájí cibuli, druhý nakrájí zelí, každý si vyrobí (vyformuje a opeče) své placky čapatí, apod. Budeme používat čerstvé suroviny, nic průmyslově vyráběného, žádné plechovky či kupované pasty.
Kdo kurz ocení?
- fanynky všeho indického,
- milovnice všeho "peprného",
- i odpůrkyně kořeněného jídla přijďte, množství koření přizpůsobím i Vám,
- příznivkyně zdravého stravování,
- přátelé dobrého jídla a pití,
- vegetariánky, příp. veganky, celiaci.
Čím Vás kurz obohatí?
- dobře a zdravě se najíte,
- naučíte se do budoucna, jak se správně stravovat a kombinovat potraviny,
- umět si vyrobit domácí sýr se vždy hodí,
- dozvíte se o indické kuchyni a vůbec o stravování to, co jste zřejmě ani nevěděli,
- obohatíte svou vegetariánskou/veganskou stravu,
- prožijete příjemné dopoledne/odpoledne.
Co je zahrnuto v ceně kurzu?
- text s informacemi a recepty v elektronické podobě,
- pitný režim,
- veškerého jídlo, které si uvaříme.
Odpovídáš či reaguješ na tento komentář: