Můj první kváskový chleba

Dozvěděl jsem se vše, co jsem potřeboval a očekával.

Tereza má kurz skvěle připravený. Během dvou hodin, po které kurz trvá nám ukázala všechny fáze pečení chleba. Od kvásku až po výsledný výborný chlebík! Kvásek, který jsem si z kurzu odnesla zatím žije, řekla bych, že především zásluhou paní Terezy:-) Vysvětlila mi vše, co jsem potřebovala a i když chleby mají ještě drobné vady, tak mě kurz nasměroval správným směrem. Kurz je příjemný a pohladil po duši. Děkuji Ludmila

Vše je připravené, kroky jsou postupně vysvětlené. Snad se mi ten doma povede tak jako na kurzu.

Hezky vysvětlená teorie přípravy kváskového chleba.

Jednoduchý,časově naprosto vyhovující. Chleba jsem od té doby již 5x pekla a s každým dalším pečením je lepší. Za kurz moc děkuji. Byl mi přínosem. Z kvásku jsem zkusila i rohlíky a také byli dobré.

Skvele sestaveny kurz, behem dvou hodin vidite vsechny stadia, kterymi chleb projde, i kdyz to normalne trva kolem 24 hodin. Prijemne prostredi, moznost zakoupit osatku a uz vecer zalozit prvni rozkvas na zitrek :)

Perfektní, velmi přínosný, velmi informativní, skvěle promyšlený koncept, a hlavně mě nadchlo, že po kurzu jsem opravdu byla schopna doma upéci můj první kvaskový chleba! Rozhodně doporučuji!

Děkuji, Terezo, za kurz. :-) Začala sem péct kváskový chléb v říjnu a stále nemohu přijít na to, jak se dopracovat ke krásně nakynutému chlebu. Nechci přidávat droždí, aby se to povedlo a myslím, že mi kurz pomohl se posunout dál a víc přemýšlet nad tím, jak to celé funguje. Zatím mi připadalo, že každý peče chléb jinak, ale ono to souvisí s poměrem mouk, s množstvím přidané vody, způsobem vedení kvásku a jde jen o to, to celé pochopit.

Velmi přínosný

Dal mi další informace k práci s těstem a upřesnil mi postupy pečení.