Můj první kváskový chleba

Jednoduchý,časově naprosto vyhovující. Chleba jsem od té doby již 5x pekla a s každým dalším pečením je lepší. Za kurz moc děkuji. Byl mi přínosem. Z kvásku jsem zkusila i rohlíky a také byli dobré.

Skvele sestaveny kurz, behem dvou hodin vidite vsechny stadia, kterymi chleb projde, i kdyz to normalne trva kolem 24 hodin. Prijemne prostredi, moznost zakoupit osatku a uz vecer zalozit prvni rozkvas na zitrek :)

Perfektní, velmi přínosný, velmi informativní, skvěle promyšlený koncept, a hlavně mě nadchlo, že po kurzu jsem opravdu byla schopna doma upéci můj první kvaskový chleba! Rozhodně doporučuji!

Děkuji, Terezo, za kurz. :-) Začala sem péct kváskový chléb v říjnu a stále nemohu přijít na to, jak se dopracovat ke krásně nakynutému chlebu. Nechci přidávat droždí, aby se to povedlo a myslím, že mi kurz pomohl se posunout dál a víc přemýšlet nad tím, jak to celé funguje. Zatím mi připadalo, že každý peče chléb jinak, ale ono to souvisí s poměrem mouk, s množstvím přidané vody, způsobem vedení kvásku a jde jen o to, to celé pochopit.

Velmi přínosný

Dal mi další informace k práci s těstem a upřesnil mi postupy pečení.

Výborně připravený kurz.

Kurz mi přinesl přesně to, co jsem potřebovala doplnit ke svým stávajícím znalostem. Jen tak dál!

Kurz se mi moc líbil, všechno jsme si mohli vyzkoušet, přivonět, ochutnat a vidět celý proces pečení chleba.

Kurz byl nesmírně zajímavý, co se týká teoretické části byla bezchybná. Já osobně jsem čekala víc praktických věcí, nicméně technologický postup při výrobě chleba to ani neumožňuje, takže celkově kurz hodnotím kladně.