Dana Novotná

Jak Dana hodnotí navštívené kurzy:

• Můj první kváskový chleba - 31. 3. 2019

  Děkuji, Terezo, za kurz. :-) Začala sem péct kváskový chléb v říjnu a stále nemohu přijít na to, jak se dopracovat ke krásně nakynutému chlebu. Nechci přidávat droždí, aby se to povedlo a myslím, že mi kurz pomohl se posunout dál a víc přemýšlet nad tím, jak to celé funguje. Zatím mi připadalo, že každý peče chléb jinak, ale ono to souvisí s poměrem mouk, s množstvím přidané vody, způsobem vedení kvásku a jde jen o to, to celé pochopit.

  Názor na lektora (Tereza Mašková): Tereza ví o kváskovém pečení velmi mnoho, a toto je cesta, jak své znalosti předat dál. Díky za to.