Kurz na domácí výrobu sýrů, jogurtů a mléčných výrobků

20140920-120056-wp-20140917-012.jpg

Teodor Tzanov

Jsem originální bulhar. Baví mě práce s mlékem. Pochazím z rodiny, která několik generací zpracovávala mléko na sýry a jogurty ve vesnici Mlečevo situovaná ve středním Balkánu. Moje máma vždy... Více o lektorovi »

20140916-232650-mlqko-dyski-1.jpg

Kurz bohužel není aktivní

Nech nám svůj e-mail, dáme ti vedět, až bude kurz aktivní Sledováním kurzu dáš lektorovi podnět, aby kurz obnovil! ;)

Kurz již navštívilo 22 spokojených účastníků. Prohlédni si zpětnou vazbu ⇣

Obsah nabídky:

  •  Kurz na domácí výrobu sýrů, jogurtů a mléčných výrobků – Výrobený sýr si odnesete domů

Při výrobě jogurtů a sýrů vysvětlíme proč je důležité dodržovat správné technologické postupy. Dozvíte se historii a původ jogurtu a pokrmů z něj vyrobených.

Co se na kurzu během 5 hodin naučíte?

Naučíte se profesionálně vyrobit kvalitní mléčné produkty.

  • Originální bulharský jogurt, 3 další druhy jogurtů a kefír za cenu mléka + 1czk
  • Balkánský sýr a čerstvý sýr
  • Receptury dalších druhů sýrů
  • S předem připravených surovin si vyrobíme, tarator, caziky, pomazánky, dresinky a sladké dezerty

Obsah kurzu:

  • Historie o mléce a mléčných výrobcích
  • Základní principy výroby sýrů
  • Výroba jogurtů, kefíru, mléčných výrobků
  • Správný výběr a použití startovacích kultur, sýření, krájení, solení, lisování
  • Ochutnávka výrobků z našich kultur

 

Absolventi budou mít možnost si zakoupit základní potřeby pro výrobu jako teploměr, plachetku, formy, syřidlo a mlékárenské kultury.

 

Adresa konání:
Veletržní 3
170 00 Praha 7, Holešovice

Doprovodné fotky

  • 20150314-110847-1e878b66-24b4-463b-b1de-aea8fb4845ac_lrg.jpg
  • 20150314-110848-4e2a5d8f-b35c-4d0a-89ce-2c631063e0da_lrg.jpg
  • 20150314-111040-5472284c-952c-4f81-b12a-100417eeb4f1_lrg.jpg
  • 20150314-111040-89b1c030-de8b-4d36-aa2e-0c319c73ef27_lrg.jpg
  • 20150314-111040-3f83710f-d0c6-4103-b132-91adb9dd2ff8_lrg.jpg

Odebírej náš newsletter

Posíláme tipy na nové kurzy, zajímavé a přínosné články a informujeme o dění a vývoji projektu Naučmese.