Pavla Bertuskova

Jak Pavla hodnotí navštívené kurzy:

• Kváskový chléb poctivě a s láskou - 24. 3. 2014

  Kurz hodnotím jako velmi přínosný. Za sedm hodin, které vám na začátku připadají jako nepřekonatelná věčnost, se dovíte historii a technické parametry kvásku a kváskového chleba (lektor se nechlubí pouze svými úspěchy na poli pečení, ale rád přizná i své chyby v počátečním pečení a ladění receptu kváskového chleba - uf je taky člověk), od základu si vlastníma rukama založíte a vyhnětete kváskový bochník. Sedíte, pozorujete váš výtvor jak se pomalu ale jistě dme, příjemně konverzujete s ostatními účastníky kurzu a s lektorem, až nakonec si jej upečete a dmete se pro změnu pýchou vy. Bochník kváskového chleba se vám povedl. Je zlatavý, místy autorsky prasklý a božsky voňavý. Až ho doma rozkrojíte s rodinou, přibyde mu další superlativ - nejchutnější :-) to vše díky Lubovi a jeho kurzu.

  Názor na lektora (Lubomir Kobeda): Luba je opravdový odborník na kváskový chléb z amatérské pekařské dílny. Jeho vystupování k účastníkům kurzu bylo profesionální a přesto milé a přátelské.