Základy italské kuchyně s Lupem: Pizza

Proč lidé mimoitalští většinou neumí vařit italská jídla, i když pevně věří, že umí? Je to extrémně jednoduché: protože nikdy jim žádný Ital nevysvětloval, jak se to dělá!

Italská kuchyně ve většinou případech je poměrně jednoduchá, stačí znát její pravidla, nic divného nevymýšlet a mít správné a kvalitní suroviny.

Na tom kurzu se naučíte, jak připravovat různé typické italské pizzy.  Budou samozřejmě klasické Marinara a Margherita, ale i Prosciutto e funghi, Salamino, Quattro formaggi, Napoli, a ne jenom.

Připravujeme spolu domácí těsto a pak tvoříme naše krásné pizzy, které pak upečeme v plechu v normální troubě.

A samozřejmě všechno ochutnáme ve spojení s italskými víny. Vína bude dost, abychom byli veselí, ale ne tolik, abychom byli opilí...

Kurz je pro všechny, kteří mají rádi italskou kuchyni, a chtějí se učit ji ovládat ze správného pohledu.

Po kurzu budete vědět, jak připravit ten skvělý italský pokrm, a také, co se nemá vůbec dělat, a pak se můžete pochlubit s kamarády a jim ho sami udělat.

Můj cíl je rozšířit pravou italskou kuchyni a zároveň poznávat zajímavé lidí, kteří mají rádi Italii a její jídlo.

Suroviny: mouka Molino Rosso, olej Iannarilli, rajčata Agrigenus, sýry Mozzarellart, vína Pisoni a další