20150316-205527-n.jpg

Nikola Bahrová

Na Naučmese od 16.3.2015.

Ta, co miluje pivo!

Jsem studující a pracující výčepní, která našla sebe samou a svůj sen. Opustila jsem prestižní zaměstnání v advokátní kanceláři a zvolila si jinou cestu. Pivní.

Nyní pracuji jako provozní Pivnice Sparta v Ostravě, kde dopřávám požitek z dobře ošetřeného piva našim zákazníkům. Když zrovna nepracuji, tak ráda navštěvuji kurzy a workshopy a vzdělávám se v oblastech, které mi dosud své dveře neotevřely. 

Velmi často obcházím jiná restaurační zařízení. Pozoruji koncept podniků a jejich styl práce. Setkávám se  s neznalostí výčepních, od kterých místo sněhobílé a nasládlé pěny dostanu na pivě hořkou čepici. Proto se dnes věnuji šíření osvěty o šetrných způsobech čepování a přístupu k práci. 

 

Odebírej náš newsletter

Posíláme tipy na nové kurzy, zajímavé a přínosné články a informujeme o dění a vývoji projektu Naučmese.